薬膳豆乳生姜鍋スープのレシピ

《薬膳豆乳生姜鍋のお召し上がり方～スープのみをご購入の方～》

★ご準備して頂きたい食材★
（スープ大750ｇの場合　スープ小の場合は半分が目安）

食材 ⇒主材料　①豚バラ肉/鶏モモ肉/海老/白身魚などお鍋に合うお好きな食材600ｇ～700ｇ

副材料　②白菜200g/キノコ類100g/青菜類60g/長葱60g/豆腐150g(1/2丁)　など

スープ ⇒ 薬膳豆乳生姜鍋スープ750ｇ

※上記は通年ご用意が出来て、相性も良い食材です。

1.　①②の食材をご準備して下さい。薬膳豆乳生姜鍋スープを10回以上良く振って下さい。

2.　大きな土鍋に薬膳豆乳生姜鍋スープと①②の食材(豆腐以外)を入れ、蓋をして弱火で10分程加熱します。

3.　温まったスープに豆腐を入れ、中弱火で更に10分程加熱して下さい。

※入れる順番は食材により変更して下さい

4.　食材に火が通りましたら、極弱火にしてお召し上がり下さい。

※行程3.4.⇒焦げ付き易いため強火はNGたまにかき混ぜながら加熱すると尚良

※灰汁はほとんど出ない為、灰汁取りは不要です。煮詰まって味が濃くなった場合は熱湯(水)で薄めて下さい。

 

【〆の麺類･雑炊等レシピ】
（１）麺類⇒うどん･中華麺･素麺等1玉･青葱･胡麻
大蒜､胡麻､辣油で担々麺･お出汁で割ってあっさり〆も◎

（２）雑炊⇒水で洗ったご飯200ｇ･溶き卵1個･青葱･胡麻
チーズリゾット･キムチ入り･味噌雑炊などアレンジ自由♪

※〆の為に旨味たっぷりスープを残しておくのがポイント！